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茄汁鸡肉_www.ylg8007.com_ylg8009.com

~关于茄汁的质料,是用番茄、番茄酱好呢?no no no~ 皆不是啦,而是不起眼的番茄罐头。挑选罐装番茄的缘由有二,一是番茄可于番茄本酱媲美,滋味较新颖番茄越发浓重;二是保存了番茄固型果肉,可使酱汁更具质感。

质料:_0151.am

北京油鸡一只、蚕豆适当、灌装番茄适当、杏鲍菇适当、百里喷鼻适当、盐少量、橄榄油适当、乌胡椒适当、高汤适当;

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做法:

1、将鸡块拭干,以盐涂抹,冰箱内安排2个钟头或隔夜。掏出后拭干鸡块两面(不容易起油粘锅),鸡皮向下正在锅中煎至金黄色;

2、当一面煎至金黄色后翻面再煎;

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3、将鸡肉衰出待用,油留于锅内;

4、煎喷鼻洋葱,至软嫩且略带焦糖色;

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5、倒入番茄并翻炒出喷鼻,软嫩后压碎;

6、 倒入蚕豆一同翻炒;

7、将鸡肉放回锅中,到场杏鲍菇块,再加入高汤、乌胡椒和百里喷鼻,盐调味,沸腾后上盖小火炖煮便可;

8、 炖至鸡肉硬老,开盖收汁便可享用,配上面包便最适宜了~

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西红柿具有健胃消食、医治食欲不振的感化,正在这个时节对不爱用饭,大概脾胃不消化的人来讲,这道【茄汁鸡肉】是最合适不外的了。

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